KUE Cake Vanila Cokelat Kopi, Teman Minum Teh Sore Ini

KUE

Cake Vanila Cokelat Kopi, Teman Minum Teh Sore Ini

Perpaduan cokelat dan kopi dalam cake ini sulit ditolak kelezatannya. Aroma vanila membuatnya makin istimewa. Jadikan Cake Vanila Cokelat Kopi sebagai teman minum teh sore favorit.

Bahan-baha 

Bahan Cake:
5 butir telur 
100 gram gula pasir 
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 
100 gram tepung terigu protein rendah 
1 sendok makan susu bubuk 
100 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh pasta vanila 

Bahan Olesan:
25 gram krim bubuk dan 50 ml air es, dikocok sampai mengembang, didinginkan
100 ml susu cair 
1 sendok teh kopi instan 
1 sendok makan maizena 
25 gram gula pasir 
1/8 sendok teh garam 
50 gram cokelat masak susu, dipotong-potong
100 gram cokelat masak pekat serut untuk taburan 

Cara membuat Cake Vanila Cokelat Kopi:
1. Cake, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan campuran margarin leleh dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk
perlahan. 
3. Tuang adonan ke dalam loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
4.  Olesan, campur susu, kopi, maizena, gula, dan garam. Masak sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup. Masukkan cokelat. Aduk hingga larut. Dinginkan. Kocok lembut.
5.  Masukkan krim kocok ke dalam kocokkan susu. Kocok rata.  
6.  Oleskan krim di atas cake. Taburkan cokelat  serut. Potong-potong. (Dn)

Untuk 20 potong